Posts Tagged ‘cartoccio’

CARTOCCIO DI SPAGHETTI AI GAMBERI

spaghetti al cartoccio 15

Se volete un primo piatto di pesce con una presentazione un po’ inusuale potete provare questi spaghettoni al cartoccio che, oltre all’aspetto, avranno anche un sapore particolare per il modo di cottura diverso. Ve li presento in versione “ai gamberi” ma potete cucinarli  anche con un misto di frutti di mare, o con le cozze, […]

RADICCHIO TREVIGIANO AL CARTOCCIO

radicchio

Questo è un contorno gustoso e saporito, che fonde assai bene il sapore un po’ amarognolo del radicchio trevigiano – il noto “radicìo trevisàn”- e il gusto pastoso del parmigiano, grazie ad una cottura al cartoccio e abbastanza rapida in forno. Inoltre la presentazione in tavola permette alla cuoca di fare bella figura con un piatto semplice.   Ingredienti:  per […]

FILETTI DI TROTA CON PATATE AL CARTOCCIO

Trota cartoccio 1

Per chi ama il pesce questa è una ricetta facile da preparare, veloce e “scenografica”. Se, poniamo il caso, avete un marito pescatore, potete utilizzare questa ricetta in alternativa alla solita trota lessa. Beninteso che il marito pescatore avrà obbligatoriamente il delicato incarico di ricavare dalla trota due filetti senza pelle. Se invece il pesce […]