Posts Tagged ‘baccalà alla bolognese’

FILETTI DI MERLUZZO IN UMIDO

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Una pietanza gustosa, economica e sana.  Facile e rapida da cucinare, il toccasana per chi non ha che un pugno di minuti per preparare la cena. Se poi la presentate con un contorno di polenta fumante (magari quella precotta che  cuoce in 8 minuti, tanto pratica per risparmiare tempo) potete ricavarne un piatto veramente goloso. […]

BACCALA’ IN UMIDO

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Merluzzo, baccalà, nasello and company non sono certo i miei pesci preferiti… Li cucino di rado e comunque non li assaggio mai. Ieri però, sfogliando i miei quaderni di ricette alla ricerca di un piatto da abbinare alla polenta, ho trovato questo baccalà in umido che, per qualche strano ghiribizzo, ho voluto provare. Ho dovuto […]