Il comune di Brisighella.
La gastronomia di Brisighella, è la tipica tradizione della cucina romagnola, accompagnata da vini tipici locali.Il prodotto principale è l’olio extravergine di oliva "Brisighello", che è una Dop europea.Inoltre non si possono tralasciare il formaggio conciato, con stagionatura nelle grotte di gesso, la carne di razza Mora Romagnola, le carni di Bovina Romagnola, i frutti (tra cui troviamo La Pera Volpina), le Pesche, le Nettarine e le Albicocche I.G.P. di Romagna, ed anche il carciofo Moretto, tipico della parte dei calanchi.Troviamo eccellenze nei vini dei vitigni autoctoni della Romagna, in particolare il Sangiovese D.O.C. e l’Albana di Romagna D.O.C.G. (anche in versione Passita) di altissima qualità.
