Posts Tagged ‘zuppa di moscardini’

ZUPPETTA DI COZZE E GAMBERI

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Ieri, durante la spesa settimanale, trovando delle belle cozze in offerta mi è venuta l’idea di cucinare questa gustosa zuppetta, facile e poco impegnativa anche per chef non troppo esperti. Mi è bastata un’oretta per portare in tavola un piatto dal delizioso sapore di mare, veramente squisito e molto apprezzato dal mio unico – ma […]

TOTANI IN UMIDO CON PISELLI

totaniPiselli

Come già scritto su questo blog, il totano è un pesce  piuttosto ricco di acidi grassi, tra cui omega 3, atto a ridurre il colesterolo e a prevenire malattie cardiovascolari. La ricetta qui sotto descritta propone un secondo piatto di pesce abbastanza semplice da preparare, benchè non velocissimo. I risultati tuttavia vi ripagheranno dei tempi […]

ZUPPETTA DI TONNO E GAMBERI

zuppetta tonno gamberi

Vi propongo una ricetta abbastanza veloce e di media difficoltà. E’ necessario che vi procuriate fette di tonno fresco e gamberi (ottimi anche quelli decongelati). La combinazione dei due tipi di pesce ne fa un piatto squisito, davvero eccezionale nel sapore. Ingredienti: per 4 persone 2 fette di tonno a pinne gialle (peso totale gr. […]

ZUPPA DI PESCATO POVERO

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Nelle pescherie delle località marine è facile trovare dei “misti per zuppa” di pescato fresco della zona a prezzi contenuti; il prezzo ridotto non dipende dalla qualità del pesce ma dalla piccola pezzatura che non lo rende idoneo a tutte le preparazioni.  Provate e otterrete una zuppa gustosissima ed economica, con l’unico handicap di essere […]