Posts Tagged ‘verdure miste saltate in padella’

RADICCHIO ROSSO IN PADELLA

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  Ecco un contorno molto semplice e gustoso, velocissimo da preparare: radicchio rosso di Treviso tagliato a listarelle e tirato in padella. E’ un contorno che bene si accompagna a secondi piatti di pesce o a carni grigliate; può adattarsi anche ad antipasto se spalmato su crostini o essere la base di un buon risotto […]

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA

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La cicoria ripassata è un gustoso e saporito contorno tipico della cucina romana.  La ricetta, semplice e rapida, non richiede abilità particolari nella preparazione. Molto buona per chi apprezza sapori forti e decisi, può costituire un ottimo contorno per secondi piatti, soprattutto a base di carne, ma conferisce un buon gusto anche a piatti  di pesce. Ecco la […]

PATATE JULIENNE ALLA CIPOLLINA

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Ecco un modo un po’ diverso di cucinare un contorno di patate: è davvero buono e molto gustoso, adatto per grandi e piccini. Potete servire le patate julienne alla cipollina come contorno a carni arrosto o al tegame, oppure utilizzarle  come base per un’ appetitosa frittata. Personalmente le uso anche per farcire torte salate. Ingredienti: […]