Posts Tagged ‘torte alla frutta’

CASTAGNACCIO TOSCANO

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Il castagnaccio, detto anche pattona, è un dolce tipico della cucina toscana, a base di farina di castagne mescolata ad uvetta, noci, pinoli e rosmarino. Dato che le castagne sono assai diffuse in Toscana, Piemonte, Lombardia e Veneto, non si può stabilire la vera origine del castagnaccio; bisogna aggiungere poi che ogni zona ne offre […]

BANANA CAKE

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Il gusto della banana non è tra i miei preferiti e confesso che non avrei mai pensato di cucinare questo dolce se non me l’avessero fatto assaggiare. Ebbene, all’assaggio l’ho trovato così buono e morbido, pastoso e profumato, che ne ho chiesto la ricetta. Dolce forse appartenente alla tradizione americana ma diffuso in tutto il […]

CROSTATA DI PESCHE ALLO ZABAIONE

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Ecco un delizioso dessert alla frutta, ottimo per accompagnare un te pomeridiano ma anche per concludere, più che degnamente, un pranzo: spicchi di pesche gialle adagiate su una base di zabaione e amaretti, il tutto racchiuso in una fragrante pasta frolla. Non sentite già l’acquolina in bocca? Cogliete l’occasione per prepararlo in questo bel settembre […]

CROSTATA DI CREMA E PERE

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In occasione di un invito a cena ho pensato di preparare un dolce da portare alla padrona di casa per gustarlo tutti insieme.  La scelta è caduta su questa crostata alle pere, arricchita con crema pasticcera: gusto morbido, golosa ma fresca, ottima servita a fine pranzo ma anche  per  accompagnare il tè delle cinque.  Dall’entusiasmo […]