Posts Tagged ‘torta pasqualina’

SFOGLIATA AGLI SPINACI E PROSCIUTTO COTTO

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Per gli amanti delle torte salate ecco un’altra ricetta facile e abbbastanza rapida da preparare. Una crostata salata che per essere apprezzata appieno va gustata non troppo calda. E allora, senza ulteriori commenti, mettetevi al lavoro e buon appetito! Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 600 gr. di spinaci surgelati in foglia 1 scamorza […]

FOCACCIA ALLA PANCETTA E TARASSACO

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Ieri ho cucinato una focaccia, questa focaccia… e mi è riuscita tanto buona, ma tanto tanto buona che non posso fare a meno di darvi la ricetta. Solitamente, quando preparo una torta salata, uso le confezioni già pronte di pasta sfoglia o brisée – senza dubbio ottime – ma questa volta, disponendo di più tempo, […]

TORTA SFOGLIATA CON SCAROLA E FONTINA

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Passata la calura estiva, con l’approssimarsi dell’autunno si ripresenta la voglia di cibi più elaborati, più caldi e si ricomincia ad accendere il forno. Ecco la prima torta salata della stagione. Molto gustosa, con qualche caloria in più, potete servirla come antipasto o per un veloce spuntino o anche come piatto unico. Calda ma non troppo […]

SFOGLIATA DI BIETOLA AL PROFUMO DI ERBA CIPOLLINA

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Il blog “Le Fantacuoche” ha pubblicato in poco più di 4 anni 736 ricette di cui ben 71 alla sola voce “Pane/Pizze/Torte salate”… tipo di preparazione gastronomica che noi amiamo particolarmente. Chi ci segue ed apprezza il nostro lavoro non avrà che l’imbarazzo della scelta. La ricetta che vi presento oggi è una sfogliata fragrante […]

PIZZA FARCITA AI FORMAGGI E SPINACI

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Ecco, anche oggi, nel nostro blog un’altra proposta di torte salate, che secondo le varie combinazioni di ingredienti assumono gusti diversi e ottengono differenti risultati, così “come in un caleidoscopio”, in cui, al ruotare del tubo, si formano svariate composizioni di figure e colori. Scusate il paragone colorato! … ma passiamo alla ricetta. Da proporre […]

FOCACCIA FARCITA CON SCAMORZA E ZUCCHINE

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Oggi vi propongo la ricetta di una focaccia salata farcita molto gustosa, in cui ben si fonde il sapore dolce delle zucchine con quello  morbido e pastoso della scamorza. Ingredienti: 1 confezione di pasta base per pizza fresca da gr. 400 rettangolare 2 zucchine ( tot. gr. 230 c.ca) 1/2 cipolla piccola olio extravergine di […]

TORTA SALATA ALLE ERBETTE, RICOTTA E GORGONZOLA

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Fra gli ingredienti principali di questa torta ho usato il termine generico di “erbette” per intendere un misto di erbe di campo. In realtà per questa realizzazione ho usato il tarassaco,  raccolto mesi fa, mondato, lessato e congelato. Non mi dilungo a raccontarne le molte proprietà benefiche ma chi voglia approfondire può visionare su questo […]

TORTA SALATA AI CARCIOFI, BRIE E MORTADELLA

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Su questo blog potete trovare innumerevoli ricette di torte salate, farcite in tanti diversi modi da provare solo l’imbarazzo della scelta. Questa di cui ora vi illustro la ricetta è però una delle meglio riuscite: un gusto pieno, dai sapori perfettamente equilibrati. Insomma, è piaciuta moltissimo, quindi vi consiglio di provarla. L’esecuzione è facile, quindi […]

SFOGLIATA AI CARCIOFI

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Torte salate, che passione! Una varietà infinita, ma con una caratteristica comune: appetitose, gustose, anzi proprio golose! Utilizzando le paste pronte (paste sfoglie, brisée, paste per pizza o focaccia, fresche o surgelate) che ormai si trovano in tutti i supermercati, la preparazione di queste torte è veramente alla portata di tutti con risultati più che […]