Posts Tagged ‘sugo di cozze’

BIGOLI CON COZZE, ZUCCHINE E DATTERINI

bigoli cozze zucchine 2

Avendo già sperimentato con successo l’accostamento di varie verdure ai piatti di mare ed in particolare alle cozze (“Bigoli con funghi e cozze”, “Pasta con patate e cozze”), ho voluto provare questo nuovo abbinamento con zucchine (che conferiscono al piatto un gusto morbido e dolce) e pomodorini datterini (che costituiscono la componente “fresca”). Il risultato […]

BIGOLI CON FUNGHI E COZZE

bigoli funghi-cozze 2

Nonostante il loro sapore deciso, forte e caratteristico, le cozze si “sposano” molto bene a diversi ortaggi. In questa ricetta ho provato l’accostamento delle cozze ai funghi e ne è uscito un piatto gustoso ma delicato. Se volete provare anche voi, ecco la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di bigoli freschi all’uovo 160 […]

PASTA CON PATATE E COZZE

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Non stupitevi della sua bontà quando assaggerete questo piatto semplice e saporito, è un accostamento vincente anche se non comune: le cozze “si sposano” molto bene alle patate e il tocco finale di pomodori e origano dà un gusto veramente delizioso. Eccovi la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pasta di semola fresca […]