Posts Tagged ‘stuzzichino’

ASSORTIMENTO DI CROSTINI RUSTICI

assort crostini rustici 3

Un’altra idea dalla quale attingere per un antipasto rustico o per un piccolo spuntino spezzadigiuno. Per realizzarla come la vedete nella foto vi occorre: Qualche fetta di pane toscano (almeno una fetta a persona) Pecorino stagionato tagliato a scaglie Qualche foglia di basilico fresco Una manciata di erbe aromatiche miste (origano, santoreggia, timo) 2-3 cucchiai […]

PA AMB TOMAQUET (ovvero la “bruschetta” catalana)

pa amb tomàquet 2

Il pa amb tomàquet è una specialità spagnola, anzi catalana: nei ristoranti della Catalogna viene servita da sola, come antipasto, o per accompagnare salumi e piatti di pesce o carne, spesso insieme all’ajoaceite (maionese all’aglio, molto simile all’aioli provenzale). E’ un piatto semplice, molto legato alla tradizione. Non a caso ho aggiunto la definizione  “bruschetta”: […]

CROSTINI CON ACCIUGA, CAPRINO E BOCCIOLI DI TARASSACO

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Ecco un’idea per un piccolo antipasto o uno spuntino veloce: semplice e gustoso, si prepara in pochi minuti. Calcolando mediamente 3 crostini a persona, con fette di pane grandi come mezzo palmo di una mano (perfetta per questo uso può essere  la baguette), eccovi gli ingredienti per ogni porzione: 3 fette di pane baguette dello […]

BRUSCHETTE AL POMODORO E BASILICO

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In estate è d’obbligo, anche per i golosi, modificare un po’ le abitudini alimentari consumando cibi semplici e freschi. Per un antipasto o anche per un veloce spuntino o una merenda, provate questa ricetta: fresca e gustosa, di facile e rapida esecuzione.   Per ogni porzione occorrono: 1 pomodoro a grappolo di media grandezza e […]

PEPERONCINI PICCANTI RIPIENI

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Se volete accompagnare il classico antipasto di ortaggi sott’olio e sott’aceto con un’idea un po’ sfiziosa, provate a confezionare con le vostre mani questi peperoncini farciti che, arrivati dal profondo Sud, si trovano da qualche tempo in vasetti anche nelle gastronomie del Nord… ma fatti da voi  avranno un gusto ineguagliabile. L’operazione richiederà tempo e […]