Posts Tagged ‘spezzadigiuno’

CROSTINI FANTASIA

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Un’idea per un antipasto facilissimo e velocissimo, basta avere in casa pochi ingredienti e in un pugno di minuti è pronto. Quello che vedete nella foto è solo un esempio del risultato che potrete ottenere con qualche fetta di pane toscano e una confezione di formaggio Philadelphia o altro formaggio dolce spalmabili. Tostate il pane […]

FOCACCIA ALLA PANCETTA E TARASSACO

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Ieri ho cucinato una focaccia, questa focaccia… e mi è riuscita tanto buona, ma tanto tanto buona che non posso fare a meno di darvi la ricetta. Solitamente, quando preparo una torta salata, uso le confezioni già pronte di pasta sfoglia o brisée – senza dubbio ottime – ma questa volta, disponendo di più tempo, […]

SFOGLIATA DI BIETOLA AL PROFUMO DI ERBA CIPOLLINA

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Il blog “Le Fantacuoche” ha pubblicato in poco più di 4 anni 736 ricette di cui ben 71 alla sola voce “Pane/Pizze/Torte salate”… tipo di preparazione gastronomica che noi amiamo particolarmente. Chi ci segue ed apprezza il nostro lavoro non avrà che l’imbarazzo della scelta. La ricetta che vi presento oggi è una sfogliata fragrante […]

TORTA DI ROSE SALATA

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Una bellissima torta salata per una tavola vestita a festa o per una occasione speciale, un compleanno o una elegante cena “in piedi”. Bellissima, squisita e facile da preparare, più  facile di quanto non si creda. Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia fresca rotonda 1 confezione di pasta sfoglia fresca rettangolare 500 gr. di spinaci […]

TORTA SALATA CON SPINACI E FUNGHI

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Come più volte ho confessato, le torte salate sono la mia passione: ne inventerei una tutti i giorni, proprio per il gusto di lanciare a briglia sciolta la fantasia, creare ogni volta un accostamento nuovo, e in questo settore ce ne sono proprio tanti. Quella che vado a pubblicare in questa ricetta è senz’altro una […]

TORTA ALLO STRACCHINO CON SALSICCIA E FUNGHI

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Siamo ormai prossimi alle festività natalizie e di fine anno, periodi in cui ci si riunisce più volte con la famiglia o con gli amici per passare qualche ora piacevole fra chiacchiere e manicaretti. Certo, per non ripeterci, ogni anno siamo alla ricerca di idee per nuove ricette. Voglio quindi proporvi una golosissima torta salata, […]

SFOGLIATA AL GUSTO TIROLESE

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Rientrata di recente da una vacanza sulle Dolomiti e condizionata dai sapori e profumi che si sentono librare nell’aria passeggiando nelle strade di quei pittoreschi paesini, mi sono messa al lavoro per confezionare una torta salata utilizzando gli ingredienti tipici della montagna: speck della Val di Fassa e ricotta vaccina freschissima. Per restare fedele alle […]

TORTA RUSTICA ALLE PATATE, STRACCHINO E MORTADELLA

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Questa ricetta facile, veloce ed economica è nata, come spesso accade, dagli “avanzi in frigo”. Una confezione di stracchino non utilizzato, poche fette di mortadella, qualche patatina novella, il tutto racchiuso in un croccante involucro di pasta per pizza. Avevo già in casa tutti gli ingredienti, ho acquistato solo un rotolo di pasta per pizza […]

MUFFINS SALATI AL GUSTO DI PROSCIUTTO E OLIVE

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Per un antipasto sfizioso, uno spuntino, una merenda, o anche inclusi nel menu di una cena in piedi, vi consiglio di provare questi muffins salati: di facile esecuzione, potete prepararli anche il giorno prima e passarli in forno per farli intiepidire solo al momento di servirli.  Io li ho preparati come antipasto per il pranzo […]

SFOGLIATA AL SESAMO CON RIPIENO DI SPINACI, SPECK E TOMA PIEMONTESE

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AI primo assaggio questa torta salata,  caratterizzata dal sapore amarognolo del sesamo unito a quello stuzzicante del ripieno, ricorda vagamente il gusto di specialità tirolesi. Sarà per lo speck, prodotto del Tirolo per eccellenza, o sarà per il sesamo sparso sulla superficie che evoca il profumo di panini cosparsi di semi di finocchio, papavero, sesamo, […]