Posts Tagged ‘spatzle al gorgonzola’

TORTELLONI di RICOTTA e SPINACI in CREMA di GORGONZOLA

Tortellonigorgonzola1

Premesso che questi tortelloni non sono quelli classici bolognesi, questo primo piatto di pasta ripiena, tipico dell’area emiliana, a base di ricotta, spinaci e parmigiano e con la forma del classico tortellone bolognese viene qui proposto condito con una morbida e gustosissima crema di gorgonzola. Il ripieno di ricotta bene si armonizza col sapore più […]

GNOCCHI IN CREMA ROSA

gnocchi in crema rosa

Ieri ho provato a realizzare questa ricetta, non semplicissima, ma neppure troppo difficile: gli gnocchi  in crema rosa. Ottimo il risultato. L’impegno e il tempo sono i medesimi impiegati per gli gnocchi di patate, per la cui preparazione rimando alla ricetta descritta in questo blog. Provate questo primo piatto, se volete colorare con colori tenui la vostra […]

SPÄTZLE AL GORGONZOLA

spatzle gorgonzola 2

Capita a volte di dover improvvisare una cenetta in pochi minuti, per un ospite imprevisto, per un  invito dell’ultima ora o, semplicemente, perchè siamo rincasate tardi e il tempo scarseggia. Possiamo sempre preparare i soliti spaghetti al pomodoro, ma se vogliamo qualcosa di più sfizioso, ecco un un’idea velocissima e molto gustosa, soprattutto indicata per […]