Posts Tagged ‘sfrappole’

FRITTELLE DI RISO DI NONNA BEPPA

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Ecco la ricetta, una fra le diverse varianti, delle frittelle di riso, appartenenti alla tradizione gastronomica dolciaria toscana, ma diffuso anche in più aree dell’Italia centrale: è questo un dolce assai gustoso ed apprezzato che si serve nel giorno di S.Giuseppe. Il nome deriva dal fatto che le preparava la nonna di mio marito, nonna […]

SFRAPPOLE

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Le sfrappole sono tipici dolci carnevaleschi del bolognese. Per meglio dire, credo non esista a Bologna carnevale senza sfrappole. In questo periodo dell’anno ogni forno e ogni pasticceria mostra in vetrina vassoi carichi di questa leggerissima sfoglia fritta. In molte ragioni d’Italia esistono dolci simili, con tante varianti e tanti nomi diversi, ma le sfrappole […]