Posts Tagged ‘sfogliata agli asparagi’

SFOGLIATA CON PROVOLA E WURSTEL

sfogliataprovola_wurstel9

Ecco a voi una specialità de”Le Fantacuoche”: un’appetitosa, golosa e morbida sfogliata salata, che vede armoniosamente abbinati la provola con il würstel, con risultati davvero ottimi. Sapori morbidi, pieni, gustosi! Da proporre questa sfogliata con provola e würstel come piatto unico o antipasto o snack pomeridiano. Ingredienti: ° 1 confezione di pasta sfoglia fresca di forma rettangolare (peso c.ca gr. 260-270) ° 3 piccoli würstel di suino (gr. 25 caduno) […]

TORTA SALATA CON FUNGHI E SALSICCIA

image

Una nuova, facile ricetta di torta salata da preparare per le prossime festività di Natale e Capodanno, periodo in cui le occasioni per riunirsi fra amici e parenti sono più frequenti. Funghi freschi e salsiccia racchiusi in una sfogliata fragrante:  potete servirla come antipasto nel tradizionale  pranzo di Natale oppure presentarla sulla tavola del cenone […]

INVOLTINI DI ASPARAGI, FORMAGGIO E PROSCIUTTO CRUDO

Aspragi_proscrudo_formaggio

La seguente preparazione risulta abbastanza semplice, comunque non rapidissima. Il risultato è eccellente sia per il gusto che per la vista: questo piatto assai gustoso e goloso può essere proposto sia come contorno sia come stuzzicante antipasto sia come secondo piatto, dato l’accostamento di verdura, prosciutto e formaggio. Ingredienti: per 4 persone 2 mazzi di […]

TORTA BRISEE AGLI ASPARAGI CON STRACCHINO E PROSCIUTTO

brisee-aspar-strac-pros

Questa torta salata di pasta brisée, dal ripieno molto gustoso e delicato, coniuga armoniosamente i sapori degli asparagi e dello stracchino, su un letto di saporito prosciutto cotto. Io, come sapete, amo cucinare torte salate, focacce, torte rustiche … , più volte creandole al momento. Oggi l’ho preparata così: la ricetta richiede una preparazione abbastanza semplice, sebbene non velocissima.  Otterrete un piatto da proporre in qualsiasi occasione,  sia come […]

CALZONI CON MORTADELLA E FORMAGGIO

calzoni mortad-formaggio

 In occasione di queste feste ecco una ricetta facile e veloce, sempre di ottima riuscita, i calzoni con mortadella e formaggio: un gradito antipasto o una gustosa e sostanziosa merenda per i vostri bambini o uno spuntino ideale per ospiti all’improvviso.       Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia fresca di forma rettangolare (peso c.ca […]

FOCACCIA AL FORMAGGIO E MORTADELLA

focaccia formaggio mortadella

Ecco un’altra proposta di torte salate. Questa focaccia farcita richiede un’ esecuzione abbastanza rapida e facile, basta disporre degli ingredienti sotto indicati. L’importante è una giusta cottura in forno. Potrete servirla come piatto unico, come merenda o antipasto o come secondo, il risultato sarà sempre pienamente soddisfacente, per il sapore assai gustoso e deciso, data la presenza […]

“CROSTATA” BRISEE AI CARCIOFI

brisee-carciofi

Ecco un’altra mia torta salata: una “crostata” di pasta brisée, con ripieno morbido e gustoso, ove armoniosamente si fondono  i sapori  dei carciofi e della scamorza, su una base di prosciutto cotto. La preparazione è piuttosto semplice e veloce.  Da proporre in qualsiasi occasione, e come antipasto, e come piatto unico, ma anche in un occasionale snack pomeridiano. L’attenzione, come già raccomandato altre volte, va posta soprattutto nella giusta cottura in forno. Ingredienti: 1 […]

SFOGLIATA CON MORTADELLA, PROVOLA E SPINACI

sfogliata-mortadella provola spinaci

Ieri sera, per cena, ho realizzato questa torta salata di pasta sfoglia: avevo in frigorifero mortadella affettata, provola a fettine, ovviamente un rotolo di pasta sfoglia e in freezer gli spinaci, ingredienti che solitamente tengo in casa per le emergenze … beh, vi dico che l’abbinamento sfogliata – mortadella è davvero eccezionale. Il suo sapore gustosissimo ha […]

TORTA DI PASTA SFOGLIA E ASPARAGI

torta asparagi 9

Molto primaverile questa sfiziosa torta salata. L’ingrediente principale è l’asparago, ortaggio primaverile per eccellenza perchè si raccoglie generalmente da aprile a giugno. Originario dell’Asia e diffuso nell’area mediterranea dagli Egizi, fu conosciuto ed apprezzato già nell’antica Roma dove anche Catone e Plinio ne elogiarono le qualità. E’ ricco di vitamine, acido folico, potassio e amminoacidi […]