Posts Tagged ‘rotolo di maiale’

TASCA DI VITELLO FARCITA

arro-vitello farcito 3

Qualcosa di più del solito arrosto? Un secondo di carne gustoso e saporito che sarà di sicuro effetto anche in un pranzo importante? Eccovi accontentate: la ricetta che vi propongo fa proprio al caso vostro, non presenta particolari difficoltà né richiede una lunga cottura. Ingredienti: 800 gr. di vitello (fesa o punta di petto) confezionato […]

ROLLE’ DI MAIALE ALLE ERBE AROMATICHE

rollé di maiale 6

Il rollé o rotolo consiste in una larga fetta di carne farcita (con salumi, frittatine, uova sode e quant’altro) poi arrotolata e cucinata al tegame o al forno o a vapore. I sapori, ovviamente, differiscono a seconda dei tipi di carne utilizzati, dei modi di cottura e delle farciture, ma è comunque una pietanza gustosa […]