Posts Tagged ‘risotto al nero di seppia’

RISOTTO CON I TOTANI

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Il totano contiene acidi grassi, tra cui omega 3, che favoriscono la riduzione del colesterolo, per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Mollusco decisamente versatile in cucina, lo possiamo utilizzare in vari modi: lessato per antipasti o insalate di mare o per primi e secondi piatti. La ricetta qui descritta, propone un risotto di mare non difficile […]

SPAGHETTI RICCHI AL NERO DI SEPPIA

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La pasta al nero di seppia è un piatto di origine siciliana  diffuso ed apprezzato in tutte le zone costiere d’Italia. Il gusto caratteristico, il nero cupo della pasta fanno di questa preparazione un piatto unico ed inimitabile. Per cucinarlo potete scegliere fra due alternative: l’uso tradizionale delle seppie con le sacche contenenti il nero […]