Posts Tagged ‘risotto agli scampi’

RISOTTO CON SALSICCIA E RADICCHIO VARIEGATO

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Nella scelta dei primi piatti le mie preferenze si indirizzano sui risotti, per la vasta scelta che offre questa preparazione e anche per la facilità e rapidità di esecuzione dato che – da sempre, anche se la mia dichiarazione farà rabbrividire i cultori del risotto – mi avvalgo della fedele pentola a pressione. Rovistando il […]

RISOTTO CON GAMBERI E ASPARAGI

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Di sapore delicato ma ben definito, questo raffinato risotto si presenta con tutte le carte in regola anche in un pranzo elegante. Scegliete ingredienti di ottima qualità e cucinatelo con l’aiuto della pentola a pressione che vi farà risparmiare tempo (NOTA 1) Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di gamberi (sottolineo gamberi, non gamberetti!) già […]