Posts Tagged ‘ricette estive’

INSALATA DI POLLO

insalata di pollo 5

Se vi resta un po’ di pollo arrosto e non sapete come utilizzarlo, provate questa ricetta di facilissima realizzazione, veloce, economica, fresca e gustosa: un ottimo piatto estivo da preparare in meno di mezz’ora e mettere in frigo pronto da gustare al ritorno dalla spiaggia o da una gita un montagna. Ottimo anche come antipasto. […]

INSALATA VEGETARIANA IN AGRODOLCE

insalata agrodolce 2

Una fresca insalata, ottima per questo inizio di primavera, da preparare in un batter d’occhio ma non per questo meno gustosa. Potete servirla come contorno ma anche per un antipasto o uno spuntino veloce o – perchè no? – in dosi maggiori gustarla come piatto unico, leggero ma nutriente, ricco di vitamine, sali minerali e […]

MISTICANZA CON PANCETTA ARROSTITA

misticanza con pancetta 1

La misticanza è un misto di insalatine fresche, preferibilmente selvatiche, da gustare rigorosamente crude condite con olio, aceto, sale, pepe. Il termine proviene dall’Italia centrale ma ora è diventato di moda e potete trovarlo sul menu di molti ristoranti. Gli ingredienti della misticanza sono estremamente variabili: radicchi di campo, rucola selvatica, valeriana, pimpinella, spinacino, crescione, […]