Posts Tagged ‘ricette con i gamberi’

ZUPPETTA DI COZZE E GAMBERI

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Ieri, durante la spesa settimanale, trovando delle belle cozze in offerta mi è venuta l’idea di cucinare questa gustosa zuppetta, facile e poco impegnativa anche per chef non troppo esperti. Mi è bastata un’oretta per portare in tavola un piatto dal delizioso sapore di mare, veramente squisito e molto apprezzato dal mio unico – ma […]

PADELLA DI BIGOLI CON CROSTACEI

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Il delizioso sapore di questo piatto, semplice e raffinato insieme, sta tutto nella qualità degli ingredienti e nella loro intrinseca bontà. Quindi, se volete ottenere un risultato soddisfacente,  non risparmiate: che gli scampi e i gamberi siano assolutamente freschi, belli grossi e pescati in mari non inquinati (o almeno… poco inquinati). Potete sceglierli sui banchi […]

TAGLIOLINI AGLI SCAMPI CON FUMETTO

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Lo scampo è un crostaceo fra i più pregiati, con carni morbide, delicate ma di un gusto caratteristico e inconfondibile. Poche calorie (solo 50 calorie su 100 gr. di prodotto edibile), ricco di sali minerali e proteine e – ahimè! – anche di colesterolo come tutti i crostacei.  La sua bontà vale tuttavia qualche […]

CARTOCCIO DI SPAGHETTI AI GAMBERI

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Se volete un primo piatto di pesce con una presentazione un po’ inusuale potete provare questi spaghettoni al cartoccio che, oltre all’aspetto, avranno anche un sapore particolare per il modo di cottura diverso. Ve li presento in versione “ai gamberi” ma potete cucinarli  anche con un misto di frutti di mare, o con le cozze, […]