Posts Tagged ‘ricetta napoletana’

PASTIERA NAPOLETANA – Ricetta originale

pastiera nap 2

Dolce tradizionale napoletano, forse il più famoso, la pastiera non può assolutamente mancare a felice conclusione del pranzo di Pasqua di ogni napoletano. Dolce squisito, ma decisamente sostanzioso. Dopo aver sperimentato la preparazione della pastiera secondo le antiche tradizioni, ho deciso che, per i miei gusti e le mie abitudini, la ricetta originale è un […]

PASTIERA NAPOLETANA – Ricetta semplificata

pastiera nap 7bis

La pastiera è forse il dolce più famoso della tradizione napoletana, apprezzato in ogni tempo dell’anno ma soprattutto nel periodo pasquale quando non può mancare sulla tavola del pranzo di Pasqua. E’ un dolce veramente squisito che – fino a qualche tempo fa – conoscevo solo per averlo acquistato in pasticceria. Da anni avevo però […]

MIGLIACCIO NAPOLETANO

migliaccio 1

A coronamento finale di un recente pranzo offerto dai cugini Franco e Livia (un lauto pranzo, ve l’assicuro!) è stato portato in tavola un delizioso dolce che non avevo mai assaggiato in precedenza e del quale non conoscevo nemmeno l’esistenza: il migliaccio napoletano. E’  un dolce carnevalesco a base di ricotta e semolino, dal gusto […]