Posts Tagged ‘polpettine di pollo’

POLLO AI PEPERONI con QUINOA

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Il pollo con i peperoni è un secondo piatto di per sé abbastanza semplice, ma assai gustoso, saporito e appetitoso, nel quale peperoni e pollo si regalano a vicenda i sapori, amalgamandoli in cottura. Piatto tipico della tradizione gastronomica romana, è ormai diffuso in molte regioni d’Italia e, se ben cucinato, offre sempre ottimi risultati per i palati più […]

POLPETTONE RICCO AL FORNO

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Polpette e polpettoni sono pietanze che ricorrono spesso sulla mia tavola: semplici, facili, sane e anche abbastanza economiche. Generalmente il polpettone che cucino – con ingredienti rigorosamente di qualità – è cotto a “vapore”. Ieri però ho voluto preparare un polpettone più goloso, più saporito, modificando qualche ingrediente e utilizzando la cottura in forno anzichè […]

POLPETTINE CON PATATE ARROSTO IN SALSA DI POMODORO

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Tra le pietanze più gradite ai miei famigliari le polpette si trovano ai primi posti, sempre apprezzate comunque siano cucinate. Su questo blog potete infatti trovare diverse  ricette su questo “piatto di tutti i giorni”: polpette di maiale, di pollo, di avanzi o di pesce, fritte o in umido, ma sempre decisamente gustose. C’è un […]

POLPETTINE DI POLLO

polpettine di pollo lesso

Trattasi di un secondo piatto genuino, semplice e delicato, ma  saporito,  sempre gradito  in casa mia e di  facile esecuzione, sebbene richieda tempi non velocissimi. Solitamente nelle cucine del passato per preparare queste polpette si utilizzavano gli avanzi del pollo o della gallina lessi della domenica, ed anche oggi lo si può fare. Alcuni la definiscono la “Cucina degli Avanzi” […]