Posts Tagged ‘pinza bolognese’

CIAMBELLA ALLE MANDORLE

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Un’alternativa sfiziosa alla classica ciambella per la prima colazione. Facile e veloce da preparare, accontenterà tutti i palati nella sua golosa semplicità. Se fra i vostri tanti impegni trovate un’oretta libera mettetevi al lavoro: tanto vi basta per far uscire dal forno, caldo e fragrante, un dolce sano e leggero da gustare in famiglia. Le […]

CIAMBELLA BICOLORE ALLO YOGURT

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Questa è la classica torta per la merenda o per la prima colazione: buona, semplice, sana.  Una torta pastosa e soffice che piacerà particolarmente ai bambini. Ricordo che tanti anni fa, quando mio figlio era ancora bambino, la preparavo spesso ed era sempre molto gradita. Se volete provarla, eccovi la ricetta: le dosi che indico […]

DOLCETTI DI PASTA FROLLA

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Questi dolcetti di pasta frolla, alcuni circolari, altri a forma di mezzaluna, altri ancora solo parzialmente chiusi, sono farciti con la vera mostarda bolognese e con marmellata  di arance inglese. La cottura è in forno sino a doratura, la friabilità ha una fragranza meravigliosa, il sapore  è una delizia. Ingredienti: gr. 500 di farina 00 […]

MAXI TRECCIA DOLCE ALLA RICOTTA

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La ricetta che vi propongo con questo post si discosta un po’ dalle tradizionali torte, sia per la forma a treccia, sia per gli ingredienti: infatti il solito burro (o margarina) è qui sostituito dalla ricotta che, insieme alla scorza di limone, conferisce alla preparazione una consistenza più pastosa e un gusto primaverile. La realizzazione […]

CIAMBELLA DELLA MAMMA

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Quella che vado a presentarvi è una ciambella molto semplice e casalinga, che prende il nome dal fatto che la preparava la mia mamma ed è quindi piena di ricordi e sapori legati all’infanzia e di affetti. Altro non so dirvi, ma solo di provare questa mia “ciambella della mamma”! E’ ottima da proporre come […]

TORTA SOFFICE DEGLI ANGELI

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La torta soffice degli angeli, dal gusto assai morbido e delicato, semplice per gli ingredienti che la compongono e leggera, è adatta sia per la prima colazione sia per una merenda. Di facile e abbastanza rapida preparazione, potrete proporla ai grandi e ai bambini. Ingredienti: gr. 60 di margarina omega 3 gr.60 di burro gr. […]

CIAMBELLONE GOLOSO

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Un dolce semplice e sano per la prima colazione o per la merenda dei bambini. All’aspetto si presenta come una semplice ciambella ma al taglio fa capolino dall’interno il goloso ripieno di marmellata o di cioccolato. Certo…è l’uovo di Colombo, la ricetta non è altro che una variante di quella già pubblicata della “Ciambella bolognese” […]

CROSTATA DI PRUGNE

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Buonissima e molto decorativa questa crostata che ha come base una pasta frolla lievitata (lo stesso impasto che uso per la pinza bolognese o per la ciambella bolognese, delle quali potete trovare le ricette nel blog). Per le dosi che vi indico occorre una tortiera per crostata con un diametro fra i 28 e i […]

CROSTATA di COTOGNATA

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Il cotogno (Cydonia oblonga), pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee, viene coltivato per i suoi frutti, la cui polpa però si ossida con facilità scurendosi all’aria, ed è di per sè poco dolce, astringente e dura. Ne deriva l’impossibilità di consumarla fresca e cruda. Il frutto viene quindi usato per la preparazione della cotognata, o di confetture, mostarde, gelatine, nonchè di liquori e distillati. […]

PINZA AL CIOCCOLATO FONDENTE

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Che abbiate o no sperimentato la bontà della pinza bolognese (v. ricetta nel blog) vi consiglio di provare comunque questa variante, meno classica ma altrettanto buona. Gli ingredienti e le modalità di esecuzione sono gli stessi, a parte la sostituzione della mostarda bolognese con cioccolato fondente. Per comodità di chi legge li trascrivo anche qui […]