Posts Tagged ‘petti di pollo grigliati al cognac’

FARAONA GIAMAICA

faraonaGiamaica

Il piatto che oggi vi propongo è l’ eccellente risultato di una preparazione di mio marito, che ha realizzato la ricetta, da lui ideata, qui sotto descritta. I sapori sono ben marcati, armoniosi ed equilibrati, rendendo questo secondo davvero gustoso e raffinato, soprattutto grazie all’ uso abbondante del rhum … da qui il nome scelto: […]

PETTI DI POLLO IN SALSA MADRAS CURRY con COUSCOUS

polloMadrasCouscous

Desiderate assaporare atmosfere e profumi d’ Oriente? Eccovi una delle ricette tipiche di Madras, antica e famosa città dell’ India, attualmente identificata con la megalopoli Chennai, di cui Madras costituisce ora lo storico quartiere centrale: petti di pollo speziati alla salsa Madras Curry. La preparazione è abbastanza semplice e veloce, i risultati eccellenti per l’accostamento di […]

PETTI DI POLLO GRIGLIATI AL COGNAC

pettipollo al cognac

Oggi voglio presentarvi una ricetta piuttosto veloce e semplice per preparare in maniera diversa i petti di pollo. Solitamente, se leggete sui vari blog le ricette del pollo al cognac, vedete che sempre viene utilizzato per la cottura il burro ed i petti vengono prima infarinati. Personalmente faccio uso di burro con parsimonia, e solo […]