Posts Tagged ‘pasta sfoglia’

SFOGLIATA CON MORTADELLA, PROVOLA E SPINACI

sfogliata-mortadella provola spinaci

Ieri sera, per cena, ho realizzato questa torta salata di pasta sfoglia: avevo in frigorifero mortadella affettata, provola a fettine, ovviamente un rotolo di pasta sfoglia e in freezer gli spinaci, ingredienti che solitamente tengo in casa per le emergenze … beh, vi dico che l’abbinamento sfogliata – mortadella è davvero eccezionale. Il suo sapore gustosissimo ha […]

TORTA DI PASTA SFOGLIA E ASPARAGI

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Molto primaverile questa sfiziosa torta salata. L’ingrediente principale è l’asparago, ortaggio primaverile per eccellenza perchè si raccoglie generalmente da aprile a giugno. Originario dell’Asia e diffuso nell’area mediterranea dagli Egizi, fu conosciuto ed apprezzato già nell’antica Roma dove anche Catone e Plinio ne elogiarono le qualità. E’ ricco di vitamine, acido folico, potassio e amminoacidi […]

SFOGLIATA AI TRE GUSTI

sfogliata spinaci prosc emmental

Questa sfogliata, torta salata di pasta sfoglia, presenta un ripieno molto gustoso e delicato, ove armoniosamente si coniugano i sapori degli spinaci, insaporiti in olio e scalogno, dell’emmental e del prosciutto cotto. Costituisce un piatto da proporre in qualsiasi stagione dell’anno, richiede un impegno di media difficoltà e tempi abbastanza veloci. La sfogliata ai tre gusti può essere servita sia come […]

SFOGLIATA CON ZUCCHINE, FORMAGGIO E PROSCIUTTO

sfogliata zucchine prosc formaggio

Questa sfogliata è una torta salata di pasta sfoglia, dal ripieno delicato e molto gustoso, a base di zucchine, formaggio e prosciutto cotto, da proporre in qualsiasi stagione dell’anno. Essa richiede una preparazione di media difficoltà ed abbastanza veloce. Può essere servita sia come antipasto, sia come secondo piatto, sia come merenda. L’importante è  un’adeguata cottura in forno. Io, che amo […]

TORTA DI BIETOLE

Torta salata

Questa torta salata può essere un ottimo antipasto ma anche un piatto unico sostanzioso ed appetitoso. Potete usare pasta sfoglia o brisée già pronta (quella che si trova in tutti i supermercati)  ma se avete più tempo a disposizione provate con  pasta di pane fatta da voi (vedere  nel blog la ricetta “impasto per panini […]