Posts Tagged ‘pasta per panini’

PANINI DOLCI PER TARTINE

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Questi deliziosi soffici panini, leggermente dolci, perfetti per confezionare tartine dolci o salate, sono ottimi anche da gustare in due bocconi, così come sono. La ricetta mi è stata gentilmente fornita da Ida che li cucina spesso (ormai è diventata un’esperta) e non manca mai di regalarmene qualcuno. Ingredienti per 8 panini: 250 gr. di […]

PANE FATTO IN CASA

pane fatto in casa 1

Non ho intenzione di annoiarvi raccontandovi la storia del pane, dalle origini sino ai giorni nostri, che fanno registrare una notevole evoluzione nelle tecniche e nel processo di panificazione. Il pane resta comunque “il cibo degli dei”, come lo chiamavano gli antichi Greci, ed il suo tipo d’ impasto e modo di cottura si traducono sempre […]

IMPASTO PER PANINI ALL’OLIO E FOCACCE

pane - impasto in lievitazione

Questa pasta non è difficile da preparare, solo richiede un po’ di tempo, ma vale la pena di togliersi la soddisfazione di aver preparato  in casa qualche panino da offrire agli ospiti. Inoltre l’impasto è ottimo anche come base per focacce, torte salate o pizze. Tanto per fare un esempio, la torta di bietole (v. […]