
In gastronomia i crostacei rappresentano uno dei cibi più apprezzati per il gusto dolce e delicato e per la morbidezza delle carni. Sono anche particolarmente versatili in cucina, consentendo un utilizzo che può spaziare dagli antipasti alle zuppe, dai primi ai secondi piatti, con risultati di grande gusto e raffinatezza. Unico neo: l’elevato apporto di […]