Posts Tagged ‘olio evo’

CONIGLIO AI PROFUMI DELL’ORTO

coniglio

Pietanza assai gustosa e saporita, dal gusto marcato e al contempo delicato e raffinato, pur nella presentazione tipica di piatto rustico. I sapori e gli odori che questo secondo piatto emana derivano dalla mescolanza omogenea degli ingredienti che lo compongono: il profumo di delicate erbe aromatiche si fonde col sapore della cipollina fresca e dei pinoli, […]

FUSILLI AL GORGONZOLA

fusilli

Da quando il gorgonzola, ottimo formaggio, morbido, di pasta chiara a striature verdi, si è diffuso in gran parte della penisola, sebbene il suo odore e sapore risultino a più persone non tanto graditi o addirittura sgradevoli, il primo piatto che vado a presentarvi è andato via via affermandosi sia al nord sia nell’Italia centrale, e viene preparato in modi diversi […]