Posts Tagged ‘melanzane alla griglia trifolate’

TEGAMINO DI MELANZANE AL FORMAGGIO

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Le melanzane si prestano a svariate preparazioni…oggi io le ho cucinate così: il tegamino di melanzane al formaggio. E’ una ricetta veloce ed abbastanza semplice, dal risultato davvero eccellente. In questo piatto, assai gustoso ed appetitoso, si amalgamano armoniosamente i sapori dei pochi ingredienti che lo compongono. Risulterà gradito anche ai vostri bambini. Potete proporlo […]

SCAMORZA ALLA GRIGLIA CON PROSCIUTTO CRUDO

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La scamorza è un formaggio di latte vaccino, di pasta semicruda e filata, tradizionalmente appartenente alla Campania, all’ Abruzzo, al Molise ed alla Puglia. Nella regione campana si produce anche con latte di bufala. La scamorza alla griglia è un piatto eccellente, ma ricoperta dal prosciutto crudo si trasforma in un piatto prelibato, per l’ accostamento di […]

MELANZANE AL GRATIN

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L’altra sera ho preparato queste melanzane al gratin: davvero buone, stuzzicanti e gustose. Possono essere consumate come contorno, ma anche come secondo piatto. Personalmente ho usato la melanzana striata, originaria della Spagna, che, a mio parere, risulta più morbida e pastosa, meno acquosa delle altre. Scegliete comunque il tipo di melanzana che soddisfa meglio il […]