Posts Tagged ‘mandorle’

BUDINO DI MANDORLE E RICOTTA

IMG00120-20110106-1907

Anche i budini appartengono a una categoria supersfruttata dall’industria dolciaria: ne troviamo di tutte  le marche e per tutti i gusti, in buste con gli ingredienti già dosati e le istruzioni per la preparazione o in confezioni pronte da gustare. Ma se avete un po’ di tempo a disposizione (diciamo, un’ora e mezza?) provate questa […]

TORTA SBRISOLONA

sbrisolona-2

Questa torta , appartenente alla città di Mantova e diffusa nell’area della Bassa Padana, viene preparata secondo la tipica ricetta mantovana popolare, ed è detta in modi leggermente diversi: sbrisolosa, sbrisolina, sbrisulona, sbrisolada…, ma tutti questi nomi stanno ad indicare una sua peculiare caratteristica: al taglio si sbriciola, se è ben riuscita, cosicchè si suggerisce […]