Posts Tagged ‘funghetti in padella’

SPADELLATA di CHAMPIGNONS

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Ecco un contorno semplicissimo e gustoso, veloce e di assai facile esecuzione: “spadellata di champignons”.  Come da me suggerito più avanti, potete utilizzarli anche come condimento per un buon piatto di pasta (riso, pappardelle, mezze maniche, taglierini… e anche per la preparazione di bruschette) gr. 500 di champignons 2 spicchi di aglio 1 cipolla olio extravergine di oliva q.b. […]

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA

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La cicoria ripassata è un gustoso e saporito contorno tipico della cucina romana.  La ricetta, semplice e rapida, non richiede abilità particolari nella preparazione. Molto buona per chi apprezza sapori forti e decisi, può costituire un ottimo contorno per secondi piatti, soprattutto a base di carne, ma conferisce un buon gusto anche a piatti  di pesce. Ecco la […]

CHAMPIGNONS IN UMIDO

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Ecco una preparazione appetitosa e abbastanza semplice, che non richiede particolari abilità. I funghi champignons in umido risultano un buon contorno sia per piatti di carne sia per accompagnare una gustosa polenta calda! Da proporre non solo come contorno, ma anche come condimento per riso, pasta corta e tagliatelle. Ingredienti: 6 champignons grandi (circa gr. […]

GNOCCHETTI SARDI AGLI CHAMPIGNONS TRIFOLATI

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Oggi vi propongo questo primo, abbastanza rapido e per nulla complicato, ma curato e gustoso: gnocchetti sardi agli champignons trifolati. Risultato eccellente, sapori armoniosi e graditi, grazie al delicato profumo degli champignons … se volete provarlo! Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di gnocchetti sardi (pasta di semola grano duro) gr. 600 di funghi champignons […]

VERDURE MISTE SALTATE IN PADELLA

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Vi propongo questo gustoso contorno a base di verdure lessate e saltate in padella, rapidissimo e semplice da preparare, ottimo e consigliabile come accostamento alla carne.  La confezione di misto di verdure si trova nei migliori supermercati e contiene le verdure già lavate, tagliate ed asciugate, pronte da cuocere. Questo contorno davvero facile si consiglia soprattutto […]