Posts Tagged ‘frutta sottovaso’

PERE WILLIAMS SOTTOVASO AL NATURALE

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Nel mio giardino c’è un albero che ogni anno, in settembre, mi regala tante pere williams, dolci e saporite. Certo sarebbe impossibile consumare tutte le pere in pochi giorni, rischierei l’indigestione, ma quando sono pronte maturano anche in fretta e urge una soluzione. Ecco quindi la mia ricetta per conservarle ed utilizzarle durante tutto l’anno […]

PRUGNE SOTTOVASO AL NATURALE

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Le prugne della varietà Stanley, che a Bologna dove abito, ma forse anche in altri luoghi d’Italia, vengono anche chiamate settembrine, proprio perchè maturano in questo periodo, sono molto indicate per l’essiccazione, per le marmellate (anzi confetture) e per le preparazioni sottovaso. Proprio di queste ultime voglio parlarvi, perchè con poca abilità e poca fatica […]