Posts Tagged ‘fantacuoche’

POLPETTINE DI LESSO E FORMAGGIO

polpette

Lesso avanzato dopo avere preparato un buon brodo? Che farne? Per carità non buttatelo via! Sono qui a proporvi dopo un po’ di tempo altre polpette, un pochino diverse da quelle finora presentate in altre ricette. Niente di che, certo, ma vi assicuro polpette assai gustose e saporite, dal gusto morbido e pastoso. Trattasi di un utilizzo […]

FRUITS APERITIF

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Vi propongo un freschissimo, gustoso e stuzzicante aperitivo, molto facile da preparare e davvero poco alcolico: il “Fruits Aperitif”. Il segreto e la sua buona riuscita sono servirlo freddissimo. Ingredienti: per 4 persone 1 Breezer – Ruby Grapefruit (ml. 275) 1 Breezer – Lime                      (ml. […]

FAGIOLI Méjico

fagioliMejico

Molto buoni e saporitissimi, questi fagioli Mèjico intendono riprodurre un piatto-contorno assai diffuso in Messico e in più zone meridionali degli USA, ma ora spesso presente come accompagnamento di carni anche in diverse e note catene steakhouse frequentate in Italia. La preparazione risulta non complicata, basta curarla nel corso della cottura. Se volete provarli … […]

BOCCONCINI DI MAIALE IN SALSA DI SOIA

bocconcini di maiale in salsa di soiaJPG

Eccovi oggi una ricettina piuttosto semplice … ma arricchita solo da un piccolo tocco d’ oriente! Se volete provarla è anche di veloce esecuzione. Buona e saporita. Consiglio un contorno a base di riso basmati. Ingredienti: per 4 persone 1 filetto di maiale di gr. 700 circa 1 cipolla bianca media 1 scalogno 1 cucchiaino […]

PESTO ALLA RUCOLA

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La rucola è una pianta erbacea le cui origini si riconducono ai paesi affacciati sul Mediterraneo ma ormai conosciuta in tutto il mondo. E’  molto usata in gastronomia per il suo gradevole sapore amarognolo che conferisce ai piatti un gusto particolare; con le sue foglie si possono insaporire insalate, condire un carpaccio o un roast […]

CROSTATA DI CILIEGIE FRESCHE

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Siamo alla fine di maggio e già dai banchi degli ortofrutta occhieggiano cestini di ciliegie. Purtroppo la produzione di questo frutto – che io adoro – copre un periodo molto breve e tra un mese non lo troverete più. E’ quindi  proprio questo il momento di approfittarne e preparare una deliziosa crostata di ciliegie, un […]

ROTOLO DI LONZA DI MAIALE AL FORNO

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Questo rotolo di maiale al forno, molto gustoso e saporito, se ben preparato, una volta affettato soddisfa sia il gusto sia la vista. Il ripieno è composto da quattro ingredienti armoniosamente accostati. La preparazione richiederà una certa abilità, ma i risultati ripagheranno abbondantemente. In questo blog sono contenute altre ricette di rotoli o rollè di carne […]

TORTA RUSTICA ALLE PATATE, STRACCHINO E MORTADELLA

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Questa ricetta facile, veloce ed economica è nata, come spesso accade, dagli “avanzi in frigo”. Una confezione di stracchino non utilizzato, poche fette di mortadella, qualche patatina novella, il tutto racchiuso in un croccante involucro di pasta per pizza. Avevo già in casa tutti gli ingredienti, ho acquistato solo un rotolo di pasta per pizza […]

SIGARI DI PASTA PIZZA FARCITI

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Una ricetta facilissima da realizzare in pochi minuti e che per di più vi permetterà di utilizzare quegli avanzi che spesso finiscono nella pattumiera. Vi basterà conservare in frigo un rotolo di pasta per pizza. Per la farcitura, oltre all’origano e alla salsa di pomodoro, potrete usare a vostro piacimento dadini di mozzarella o altro […]

FIORI DI ACACIA FRITTI

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In un periodo abbastanza breve, tra fine aprile e inizio maggio, l’acacia (quella comune che si vede dappertutto) esibisce i suoi grappoli fioriti, bianchi e profumati. Perchè non approfittarne raccogliendo qualche grappolo per cucinare deliziose frittelle? Tra l’altro sappiate che l’acacia, oltre a nutrire le api per la produzione di una pregiata varietà di miele, […]