Posts Tagged ‘dolci tradizionali’

CANNOLI SICILIANI

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I cannoli rappresentano l’immagine  della Sicilia, insieme alla cassata, al carrettino dipinto e ai pupi. Belli, colorati, appetitosi con il loro ripieno di ricotta e canditi, una vera tentazione… Con un po’ di pazienza e  buona volontà potete prepararveli da voi.  Dire che la ricetta è facile sarebbe una bugia, ma con calma e tempo […]

PASTIERA NAPOLETANA – Ricetta originale

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Dolce tradizionale napoletano, forse il più famoso, la pastiera non può assolutamente mancare a felice conclusione del pranzo di Pasqua di ogni napoletano. Dolce squisito, ma decisamente sostanzioso. Dopo aver sperimentato la preparazione della pastiera secondo le antiche tradizioni, ho deciso che, per i miei gusti e le mie abitudini, la ricetta originale è un […]

PASTIERA NAPOLETANA – Ricetta semplificata

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La pastiera è forse il dolce più famoso della tradizione napoletana, apprezzato in ogni tempo dell’anno ma soprattutto nel periodo pasquale quando non può mancare sulla tavola del pranzo di Pasqua. E’ un dolce veramente squisito che – fino a qualche tempo fa – conoscevo solo per averlo acquistato in pasticceria. Da anni avevo però […]

RAVIOLE DI SAN GIUSEPPE

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Raviole di San Giuseppe, così chiamate perchè nel bolognese vengono preparate per la festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Sono dolcetti di pasta frolla, a forma di mezzaluna, farciti con la tradizionale mostarda bolognese, ma anche con marmellate di vari gusti, con crema pasticcera o con ricotta. Cotte in forno o fritte, sono comunque […]