Posts Tagged ‘dolce per merenda’

COPPETTE DI CREMA AL MANDARINO E MERINGA

coppette crema 3

Ingredienti per 4 porzioni: 2 tuorli d’uovo 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di farina 380 gr. di latte 1 mandarino non trattato 20 meringhe piccole (le trovate nei supermercati confezionate in sacchetti) Esecuzione: 1) Lavate il mandarino, asciugatelo, asportate un po’ di scorza che userete per profumare la crema e spremete il succo del […]

CROSTATA di COTOGNATA

crostata di cotognata

Il cotogno (Cydonia oblonga), pianta appartenente alla famiglia delle Rosacee, viene coltivato per i suoi frutti, la cui polpa però si ossida con facilità scurendosi all’aria, ed è di per sè poco dolce, astringente e dura. Ne deriva l’impossibilità di consumarla fresca e cruda. Il frutto viene quindi usato per la preparazione della cotognata, o di confetture, mostarde, gelatine, nonchè di liquori e distillati. […]

CROSTATA ALL’ ALBICOCCA

crostata albicocche

La crostata, in diversi modi farcita, è comunque una delle torte più classiche e diffuse, deliziosa, invitante e assai gustosa, che solitamente soddisfa i gusti dei più golosi, grandi e piccini. Oggi vi propongo la “mia” crostata all’albicocca.       Ingredienti: pasta frolla: gr. 300 di farina 00                          gr. 50 di burro ( o margarina morbida omega […]

CIAMBELLA BOLOGNESE

ciambella due

Si tratta di un dolce leggero e genuino, adatto per la prima colazione o per una merenda pomeridiana. Ma anche come dessert ha i suoi estimatori: nelle campagne del bolognese c’è ancora l’antico uso di intingere la ciambella nel vino prima di gustarla. Piacerà molto ai bambini che insieme agli amici potranno apprezzarne il gusto […]