Posts Tagged ‘dolce con ricotta’

CASSATA SICILIANA

cassata 8-bis

Squisito dolce la cassata siciliana, splendidamente ricco nel rivestimento glassato decorato con frutta candite!  Ma decisamente impegnativo per i “non addetti” e sicuramente al di sopra delle capacità medie di una cuoca part-time. Ma perchè rinunciare quando si può semplificare? Per chi non ha abilità particolari o è quotidianamente in lotta con il tempo, ecco […]

RICOTTA STREGATA

ricotta stregata 12

Molti anni fa trovai casualmente su un giornale una ricetta che mi incuriosì: un gelato dal nome “ricotta stregata” (nome già di per se stesso intrigante), ideato da una famosa gelateria siciliana.  Spinta dalla mia naturale curiosità per le novità decisi di sperimentare la ricetta, apportando qualche piccola modifica senza nulla cambiare nella sostanza. E’ […]