Posts Tagged ‘cipolline’

SEDANINI AL PROSCIUTTO, PAPRIKA E PISELLI

sedani prosc-piselli-paprika

Vi propongo questa veloce e semplice ricetta di un primo piatto assai gustoso e saporito, che potrà avere successo sulla vostra tavola. Gli ingredienti, forse li avrete in frigorifero… a parte la paprika dolce originale ungherese in vasetto (non quella in polvere), di cui dovrete fornirvi. Quest’ ultima costituisce un tocco straniero magiaro, indispensabile per la […]

TAGLIATELLE IN SALSA DI CIPOLLE

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Si pensa spesso alla cipolla come ad un umile ortaggio adatto più al desco contadino che al tavolo elegante di un ristorante, ma da questo bulbo la sofisticata cucina francese ha creato quel capolavoro gastronomico  chiamato “soupe à l’oignon”, la zuppa di cipolle. Le sue origini sono antichissime: tremila anni prima di Cristo gli Egizi […]

CONIGLIO AI PROFUMI DELL’ORTO

coniglio

Pietanza assai gustosa e saporita, dal gusto marcato e al contempo delicato e raffinato, pur nella presentazione tipica di piatto rustico. I sapori e gli odori che questo secondo piatto emana derivano dalla mescolanza omogenea degli ingredienti che lo compongono: il profumo di delicate erbe aromatiche si fonde col sapore della cipollina fresca e dei pinoli, […]