Posts Tagged ‘cavolfiore in padella’

RADICCHIO ROSSO IN PADELLA

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  Ecco un contorno molto semplice e gustoso, velocissimo da preparare: radicchio rosso di Treviso tagliato a listarelle e tirato in padella. E’ un contorno che bene si accompagna a secondi piatti di pesce o a carni grigliate; può adattarsi anche ad antipasto se spalmato su crostini o essere la base di un buon risotto […]

CAVOLO CAPPUCCIO SALTATO IN PADELLA

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Eccovi la ricetta di un contorno gustoso e saporito, facile e rapido da cucinare, ottimo per accompagnare piatti di carne. E, “dulcis in fundo”, anche molto economico, tanto che con pochi centesimi potete preparare un contorno per 4 persone. Ingredienti: Cavolo cappuccio affettato finissimo gr. 500 circa 1 spicchio d’aglio 5/6 fette di guanciale affettato […]

CICORIA RIPASSATA IN PADELLA

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La cicoria ripassata è un gustoso e saporito contorno tipico della cucina romana.  La ricetta, semplice e rapida, non richiede abilità particolari nella preparazione. Molto buona per chi apprezza sapori forti e decisi, può costituire un ottimo contorno per secondi piatti, soprattutto a base di carne, ma conferisce un buon gusto anche a piatti  di pesce. Ecco la […]

PATATE JULIENNE ALLA CIPOLLINA

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Ecco un modo un po’ diverso di cucinare un contorno di patate: è davvero buono e molto gustoso, adatto per grandi e piccini. Potete servire le patate julienne alla cipollina come contorno a carni arrosto o al tegame, oppure utilizzarle  come base per un’ appetitosa frittata. Personalmente le uso anche per farcire torte salate. Ingredienti: […]

VERDURE MISTE SALTATE IN PADELLA

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Vi propongo questo gustoso contorno a base di verdure lessate e saltate in padella, rapidissimo e semplice da preparare, ottimo e consigliabile come accostamento alla carne.  La confezione di misto di verdure si trova nei migliori supermercati e contiene le verdure già lavate, tagliate ed asciugate, pronte da cuocere. Questo contorno davvero facile si consiglia soprattutto […]

FUNGHETTI IN PADELLA

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Oggi vi propongo un contorno assai semplice e gustoso, di preparazione rapida e per nulla complicata: i funghetti in padella. Come da me suggerito più avanti, potete utilizzarli anche come condimento per un buon piatto di pasta (pappardelle, mezze maniche, taglierini…) Ingredienti: per 4 persone gr. 600 di funghi champignons 3-4 cucchiai di olio extravergine […]

CUORI DI CARCIOFI IN TEGAME

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Ecco una ricetta piuttosto semplice e rapida come contorno: i cuori di carciofi in tegame. Personalmente, per velocizzare i tempi, ho usato i cuori di carciofi surgelati, che sono ottimi, ma voi potete usare nella stagione adatta i carciofi freschi, ovviamente quelli privi di “barbetta”. Ingredienti: per 4 persone gr. 400 di spicchi di cuori di […]