Posts Tagged ‘antipasto di pesce’

CARPACCIO DI SPADA SU LETTO DI RUCOLA

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Perfetto antipasto per una cena a base di pesce (o per il cenone di San Silvestro), ma anche ottimo secondo piatto, gustoso ma leggero per chi vuole restare in forma. La preparazione, anzi per meglio dire, il confezionamento, è banalmente facile e super veloce ma il risultato sarà esteticamente gradevole ed elegante. Se volete provare […]

MINISPIEDINI DI SALMONE E BRIE

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Un antipasto carino, facilissimo da preparare. Vi basta un po’ di brie e una confezione di salmone affumicato. Tagliate il brie a cubetti di circa 2 cm. di lato (non togliete la crosticina bianca!),  avvolgete intorno ad ogni pezzo una strisciolina di salmone e fermate con uno stuzzicadente. Disponete gli spiedini in un piatto, decorate […]

ANTIPASTO DI PESCE AFFUMICATO

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Un consiglio per presentare in modo gradevole un antipasto di pesce affumicato, molto indicato per i mesi estivi: fresco, leggero,  facile e rapido da preparare. Ogni ipermercato ben fornito espone un discreto assortimento di pesci affumicati e oltre a questo vi occorrerà soltanto un succoso pompelmo rosa che donerà al piatto un gusto più morbido, […]

INSALATA DI CALAMARI E GAMBERI

ins calamari gamberi 2 bis

Particolarmente gradevole nei mesi estivi, l’insalata di pesce, fresca e digeribile, è anche un piatto molto versatile: possiamo presentarla come piatto unico o, diminuendo le porzioni, come secondo o addirittura antipasto. Possiamo comporla scegliendo a piacere tra i vari frutti di mare, aggiungere verdurine fresche o sott’olio, insomma personalizzarla. Quella che vi propongo ora,  di […]