Archive for the ‘Pane /Pizze/ Torte salate’ Category

SFOGLIATA AGLI SPINACI E PROSCIUTTO COTTO

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Per gli amanti delle torte salate ecco un’altra ricetta facile e abbbastanza rapida da preparare. Una crostata salata che per essere apprezzata appieno va gustata non troppo calda. E allora, senza ulteriori commenti, mettetevi al lavoro e buon appetito! Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 600 gr. di spinaci surgelati in foglia 1 scamorza […]

TORTA SALATA CON SPINACI E RADICCHIO ROSSO

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Col ritorno della stagione fresca si riaccende il forno per cucinare piatti caldi e appetitosi. Questa è la prima torta salata dell’autunno 2016,  principalmente creata per non far scadere alcune provviste conservate in frigo già da qualche giorno ma ancora non utilizzate. Infatti questo tipo di preparazione si basa essenzialmente sulla fantasia del cuoco/cuoca che […]

FOCACCIA ALLA PANCETTA E TARASSACO

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Ieri ho cucinato una focaccia, questa focaccia… e mi è riuscita tanto buona, ma tanto tanto buona che non posso fare a meno di darvi la ricetta. Solitamente, quando preparo una torta salata, uso le confezioni già pronte di pasta sfoglia o brisée – senza dubbio ottime – ma questa volta, disponendo di più tempo, […]

SFOGLIATA CON PROVOLA E WURSTEL

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Ecco a voi una specialità de”Le Fantacuoche”: un’appetitosa, golosa e morbida sfogliata salata, che vede armoniosamente abbinati la provola con il würstel, con risultati davvero ottimi. Sapori morbidi, pieni, gustosi! Da proporre questa sfogliata con provola e würstel come piatto unico o antipasto o snack pomeridiano. Ingredienti: ° 1 confezione di pasta sfoglia fresca di forma rettangolare (peso c.ca gr. 260-270) ° 3 piccoli würstel di suino (gr. 25 caduno) […]

TORTA SALATA CON FUNGHI E SALSICCIA

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Una nuova, facile ricetta di torta salata da preparare per le prossime festività di Natale e Capodanno, periodo in cui le occasioni per riunirsi fra amici e parenti sono più frequenti. Funghi freschi e salsiccia racchiusi in una sfogliata fragrante:  potete servirla come antipasto nel tradizionale  pranzo di Natale oppure presentarla sulla tavola del cenone […]

CALZONCELLI IN FORNO

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I calzoncelli ripieni sono gustosissimi panzerottini di pasta-pizza farciti, cotti in forno e adatti come antipasti da servire con aperitivi, oppure come spuntini e/o merende. Il ripieno di ogni calzoncello sarà dettato dalla vostra fantasia, tante saranno le possibilità e le combinazioni di ingredienti. Successo assicurato. Preparazione facile e mediamente veloce. Ingredienti: per 4-6 persone 1 confezione di pasta per […]

TORTA SFOGLIATA CON SCAROLA E FONTINA

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Passata la calura estiva, con l’approssimarsi dell’autunno si ripresenta la voglia di cibi più elaborati, più caldi e si ricomincia ad accendere il forno. Ecco la prima torta salata della stagione. Molto gustosa, con qualche caloria in più, potete servirla come antipasto o per un veloce spuntino o anche come piatto unico. Calda ma non troppo […]

PANINI DOLCI PER TARTINE

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Questi deliziosi soffici panini, leggermente dolci, perfetti per confezionare tartine dolci o salate, sono ottimi anche da gustare in due bocconi, così come sono. La ricetta mi è stata gentilmente fornita da Ida che li cucina spesso (ormai è diventata un’esperta) e non manca mai di regalarmene qualcuno. Ingredienti per 8 panini: 250 gr. di […]

SFOGLIATA ALLA VALDOSTANA

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Ieri sera ho cucinato questa stuzzicante e morbida torta salata di pasta sfoglia:  l’abbinamento sfogliata-fontina-prosciutto cotto dà risultati davvero eccezionali. Sapori pieni, gustosi e morbidi!  Potete servire questa sfogliata alla valdostana in ogni occasione: come piatto unico come antipasto, ma anche come snack pomeridiano. Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca                   nota.1. gr. 250 di prosciutto cotto […]

SFOGLIATA DI BIETOLA AL PROFUMO DI ERBA CIPOLLINA

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Il blog “Le Fantacuoche” ha pubblicato in poco più di 4 anni 736 ricette di cui ben 71 alla sola voce “Pane/Pizze/Torte salate”… tipo di preparazione gastronomica che noi amiamo particolarmente. Chi ci segue ed apprezza il nostro lavoro non avrà che l’imbarazzo della scelta. La ricetta che vi presento oggi è una sfogliata fragrante […]